“燜燒鍋”的读音
- 拼音读音：
- [mēn shāo guō]
- 汉字注音：
- ㄇㄣ ㄕㄠ ㄍㄨㄛ
- 简繁字形：
- 焖烧锅
- 是否常用：
- 否
“燜燒鍋”的意思
基本解释
辞典解释
焖烧锅 mēn shāo guō ㄇㄣ ㄕㄠ ㄍㄨㄛ一种利用真空断热原理制成的内外双层锅具。烹调时先将食物放入内锅加热，再将内锅放入外锅中加以焖熟。
英语 to casserole, to stew, vacuum flask, cooker
“燜燒鍋”即焖烧锅，是一种烹饪器具。
它通常由内外两层锅体组成，中间有隔热层，能有效减少热量散失。使用时，先将食材在炉灶上初步加热至沸腾，然后放入焖烧锅内，利用焖烧锅的保温性能，让食物在锅内持续以相对稳定的高温状态进行焖煮，从而将食物煮熟煮透。比如可以用来焖烧粥、汤、炖菜等，具有节能、方便的优点，能在不持续加热的情况下达到较好的烹饪效果。
一种利用真空断热原理制成的内外双层锅具。烹调时先将食物放入内锅加热，再将内锅放入外锅中加以焖熟。
英语 to casserole, to stew, vacuum flask, cooker