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酵头”的读音、意思、造句

“酵头”也叫“面肥”“老面”等,它是发面时留取的含有大量酵母菌的面团,下次发面时作为引子使用。在传统的面食制作中,没有现成的酵母粉,人们就会保留一块发酵好的面团,把它掺入到新的面团里,依靠酵头里的酵母菌来促使新面团发酵膨胀,从而制作出松软的馒头、包子等面食。

详细释义

“酵头”的读音

拼音读音
[jiào tóu]
汉字注音:
ㄐㄧㄠˋ ㄊㄡˊ
简繁字形:
酵頭
是否常用:

“酵头”的意思

基本解释

基本解释

酵母。

网络解释

酵头

酵头是 一个词语,读音是jiào tóu,意思是酵母。

“酵头”的单字解释

】:发酵。
】:[tóu]1.人身最上部或动物最前部长着口、鼻、眼等器官的部分。2.指头发或所留头发的样式:剃头。梳头。平头。分头。你的脸形留这种头不合适。3.物体的顶端或末梢:山头。笔头儿。中间粗,两头儿细。4.事情的起点或终点:话头儿。提个头儿。这种日子到什么时候才是个头儿啊!5.物品的残余部分:布头儿。蜡头儿。铅笔头儿。6.头目:李头儿。他是这一帮人的头儿。7.方面:他们是一头儿的。心挂两头。8.第一:头等。头号。9.领头的;次序居先的:头车。头马。头羊。10.姓。[tou]1.(头儿)名词后缀。a)接于名词性词根:木头。石头。骨头。舌头。罐头。苗头。b)接于动词词根:念头。扣头。饶头。嚼头儿。看头儿。听头儿。c)接于形容词词根:准头。甜头儿。2.方位词后缀:上头。下头。前头。后头。里头。外头。

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