袁枚（1716-1798），字子才，号简斋，是清代著名诗人、散文家、文学批评家及美食家。他倡导“性灵说”，主张诗文应抒写个性与真情实感，代表作包括《随园诗话》、《随园食单》等。袁枚在江宁购得隋氏废园并改名为“随园”，在此度过了近五十年的隐居生活，期间创作大量诗文，并广纳弟子，引领了一代诗风。他的生活充满情趣，喜爱游历名山大川，品味各地名茶，为后世留下了丰富的文化遗产。