“琼脂”的读音
- 拼音读音：
- [qióng zhī]
- 汉字注音：
- ㄑㄩㄥˊ ㄓ
- 简繁字形：
- 瓊脂
- 是否常用：
- 是
“琼脂”的意思
基本解释
基本解释
琼脂 qióngzhī
[agar] 从某些红藻类植物提取的凝胶质产品,主要用作培养基和食品的凝胶剂和稳定剂
辞典解释
琼脂 qióng zhī ㄑㄩㄥˊ ㄓ一种由石花菜科植物或红藻类所提炼出来的果胶类物质。无色，无固定形状，溶于热水。可用于制造果冻等甜点，实验室中亦作为微生物的培养基。
也称为「洋粉」、「洋菜」。
网络解释
琼脂 （食品加工用料）
琼脂，学名琼胶，英文名（agar），又名洋菜(agar-agar）、海东菜、冻粉、琼胶、石花胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝，是植物胶的一种，常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成，为无色、无固定形状的固体，溶于热水。在食品工业中应用广泛，亦常用作细菌培养基。为什么叫琼脂，主要是用海南的麒麟菜或石花菜制作出来的。海南的简称就是琼。琼脂是由海藻中提取的多糖体，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。它在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用，琼脂用于食品中能明显改变食品的品质，提高食品的档次。价格很高。其特点：具有凝固性，稳定性，能与一些物质形成络合物等物理化学性质，可用作增稠剂,凝固剂，悬浮剂，乳化剂，保鲜剂和稳定剂。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料，果冻，冰淇淋，糕点，软糖，罐头，肉制品，八宝粥，银耳燕窝，羹类食品，凉拌食品等等.琼脂在化学工业，医学科研，可作培养基，药膏基及其他用途。
“琼脂”的单字解释
【琼】：1.美玉，泛指精美的东西：琼浆。琼楼玉宇（华丽的房屋）。2.海南的别称。
【脂】：1.动物体内或油料植物种子里面的油质：脂肪。油脂。松脂。2.胭脂：脂粉。
“琼脂”的相关词语
“琼脂”造句
由于这些原因,琼脂很快代替了明胶,或为细菌学研究的较理想的固化剂.
道路上这张美国琼脂凝胶地图是不太现实的一面镜子，但他们可以帮助科学家在未来建立更多的强大的网络。
琼脂印模材料表面呈“海生植物状”结构，藻酸钠印模材料表面呈“棉絮状”结构。
结果：PCR产物经琼脂糖凝胶电泳分析，仅在包含绿脓杆菌基因组DNA的样品中得到单一条带。
在进行琼脂糖凝胶电泳时，随着溴化乙锭量的增加，质粒DNA的迁移速率会发生怎样的变化？
然后他用吸液管将细菌溶液滴到琼脂糖上，在琼脂糖吸干了溶液中的水分后，印章表面就会形成一层固体细菌。
植物铁蛋白的免疫学检测琼脂糖免疫双相扩散法显示，制备的豌豆铁蛋白抗血清可与大豆铁蛋白粗提物发生免疫交叉反应。
用纸片琼脂扩散法研究了杜仲皮蛋白对植物病原真菌的抑制作用.
琼脂糖凝胶电泳检测染色质DNA断裂。
方法采用细胞毒性试验中的琼脂覆盖法，通过直接放置样品和放置样品浸提液载片两种方法，对三批不同生产日期的奥美定进行测试研究。