宋代淮安（楚州）作为南北交通枢纽和重要商业城市，经历了辉煌与悲壮的历史。北宋时商税收入全国四强，南宋则成为抗金前线。楚州知州赵立率军民顽强抵抗金军四十多日，最终城破殉国，展现了不屈精神。淮安不仅是历史文化名城，也是淮扬菜发源地之一，兼具丰富的自然与人文资源。这段历史对南宋的建立和巩固具有重要意义。