晋代医者苏耽以其高超医术和预知能力，预知瘟疫并用井水和橘树叶救治乡邻，留下“橘井泉香”的典故，象征医者无私奉献、救死扶伤的精神。他的事迹被后世传颂，成为中医药文化中仁心医德的典范，激励着现代医护人员践行职业道德，提升医德医风，为患者提供更优质的医疗服务。