邹健鹏，清代书法家与官员，四川富顺人，以其独特的筷子及指爪书法技艺闻名，并被《益州书画录补遗》记载。他不仅在艺术上成就斐然，还在官场中以清廉正直、勤勉谨慎著称，践行儒家思想，赢得百姓尊敬。尽管具体仕宦经历不详，但他的书法和人格魅力为后世留下了宝贵的精神财富，成为追求卓越与完善人格的楷模。