清代商业奇才陈守和，生于1835年，卒于1905年，济宁玉堂酱园的灵魂人物。他出身贫寒，但凭借勤奋与智慧，从学徒晋升为大伙计。1875年临危受命担任玉堂酱园经理，通过广交官绅、改进技术、扩大经营等手段，使玉堂酱园重振雄风，产品畅销全国并成为贡品，赢得慈禧太后赞誉。他的经营理念至今仍具借鉴意义。