刘开（1784-1824），清代著名散文家、诗人，安徽桐城人。自幼孤寒，凭借天赋与努力，十四岁时拜桐城派姚鼐为师，成为“姚门五弟子”之一。其散文气势浩盛，独具风格，主张骈散结合，诗文多反映贫民疾苦与官场黑暗。代表作《食蕨叹》等广为传颂。刘开虽屡试不第，但其文学成就和文论观点对后世影响深远，著有《刘孟涂诗文集》等。他在编纂《亳州志》时不幸英年早逝，享年41岁。