“斫膾”的读音
- 拼音读音：
- [zhuó kuài]
- 汉字注音：
- ㄓㄨㄛˊ ㄎㄨㄞˋ
- 简繁字形：
- 斫脍
- 是否常用：
- 否
“斫膾”的意思
基本解释
基本解释
1.见"斫鲙"。网络解释
斫脍
宋朝陆游的一首诗。“斫膾”的单字解释
【斫】：用刀斧砍。
【膾】：同“脍”。
“斫膾”应写作“斫脍”，读音为zhuó kuài ，它在古代是一个较为常见的词汇，意思是“切细的鱼肉”，也可指“切割脍鱼”这一动作行为。
在古代文化语境里，烹饪和食用脍（即细切的鱼肉）是一种饮食传统，“斫脍”着重体现了将鱼等食材精心切成薄片或细丝的过程。例如唐代诗人李白《送杨少府赴选》中有“因君此中去，不觉泪沾裳。叹惜高贤道，烟霞恣斫脍”的诗句。