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走滷”的读音、意思、造句

“走滷”通常是烹饪、食品加工领域的术语,指卤制食品过程中卤汁出现问题的一种现象。它可能表现为卤汁味道变淡、香味散失、卤汁成分比例失调等情况,致使卤汁原本的风味和作用受到影响,进而影响卤制食品的口感和质量。例如在卤制过程中,卤汁保存不当、长时间过度加热、添加了不合适的食材或调料等,都可能引发走滷。

详细释义

“走滷”的读音

拼音读音
[zǒu lǔ]
汉字注音:
ㄗㄡˇ ㄌㄨˇ
简繁字形:
走卤
是否常用:

“走滷”的意思

基本解释

基本解释

1.亦作"走卤"。 2.指盐受潮消溶。

网络解释

走卤

zǒu lǔ
走卤
亦作“ 走卤 ”。指盐受潮消溶。《元史·食货志五》:“各仓积盐九十馀万引,新旧相并,充溢廊屋,不能支发,走卤消折,利害非轻。”

“走滷”的单字解释

】:1.人或鸟兽的脚交互向前移动:行走。走路。孩子会走了。马不走了。2.跑:奔走。3.(车、船等)运行;移动;挪动:钟不走了。这条船一个钟头能走三十里。你这步棋走坏了。4.趋向;呈现某种趋势:走红。走热。5.离开;去:车刚走。我明天要走了。请你走一趟吧。把箱子抬走。6.指人死(婉辞):她还这么年轻就走了。7.(亲友之间)来往:走娘家。走亲戚。他们两家走得很近。8.通过:咱们走这个门出去吧。9.漏出;泄漏:走气。走风。说走了嘴。10.姓。
】:同“”。

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