译文如下：
虎头将军人中豪杰，六年总制南州城。 他扫清障碍安抚百姓，闲暇之余训练士兵。 当时天空高远秋色明亮，他的小队临近城郊。 他出奇制胜有策略，长围蹴踏虞山平原地带。 他挥动战戈如驾驭太阳，饮马之地黄芦汀水位下降。 他追逐野兽如流星奔西，箭矢如闪电击中辽东之鹰。 妖狐狡兔何足挂齿，轻易刺虎屠戮长鲸。 人们竞相夸赞他的英勇，鼓声清晰振奋人心。 旌旗归来时太阳未落，满载战利品驼峰血腥。 他分享甘美设宴款待众多将士，豪饮欲饮尽沧海之水。 将军文武双全，十年来一直为天王征战。 定功行赏皆合公众舆论，边远重地需有老将坐镇。 花村月夜静谧无声，百姓歌颂赞美之声如沸腾般传扬。 将军参与政事努力留下好名声，题诗作画展现才华。 他的风采言行被记录并载入史册，为后世所铭记。
《题胡将军虞山秋猎图》一诗，以生动的笔触和丰富的意象，描绘了一幅秋日狩猎的壮丽画卷，同时也展现了胡将军的英勇与智慧，以及他对国家和民众的深厚情感。
开篇“虎头将军人中英，六年总制南州城”，直接点出了胡将军的非凡英姿与显赫地位，他如同虎首一般威猛，在南州城担任总制长达六年，治理有方，深得民心。接着，“蛮烟扫尽民安堵”，说明他平定了边患，使得百姓安居乐业，生活安宁。在闲暇之余，他仍不忘训练士兵，保持军队的战斗力，体现了其深谋远虑和军事才能。
当秋高气爽，天空如洗，胡将军率领小队前往郊外狩猎，这便是“是时天高秋色晶，元戎小队临郊坰”。狩猎过程中，他出奇制胜，布局周密，使得虞山之上的围猎行动势如破竹，“长围蹴踏虞山平”。挥动戈矛，仿佛能召回日神羲和的车驾，饮马之处，黄芦汀的水面也因马蹄践踏而泛起涟漪，场景壮观。
诗中“西猰逐兽奔流星，落羽电掣辽东鹰”两句，以流星和闪电比喻猎犬和猎鹰的速度，形象地刻画了狩猎的紧张与激烈。对于胡将军而言，那些狡猾的狐狸和兔子根本不足为虑，他轻而易举地就能“刺虎屠长鲸”，展现出非凡的勇气和力量。狩猎成功后，军中响起清脆的笳鼓声，胡将军抚剑叱咤，风云为之变色，整个场面充满了豪迈与激情。
日落时分，满载而归的军队旌旗招展，猎物之多，以至于驼峰上都挂满了血腥的猎物。胡将军慷慨设宴，与将士们分享胜利的果实，他们豪饮高歌，仿佛要将整个沧海吞下，展现了将军与士兵之间的深厚情谊和团队的凝聚力。
胡将军不仅武艺高强，还兼具文韬武略，“将军文武能兼并”，他长期征战沙场，为天王立下赫赫战功，得到朝廷的认可与封赏，“定功行赏协舆论”。他镇守边疆，使得花村月夜宁静祥和，百姓安居乐业，歌声笑语传遍街头巷尾，这是对他治理有方的最好证明。
最后，诗人提到左参好事者将此事题诗作画，以传颂胡将军的功绩，“题诗作画扬芳旌”。诗人也希望自己的这首诗能被采纳，成为史书上记载的一笔，让胡将军的英名永垂不朽，如同麒麟般被后人铭记。
整首诗通过对虞山秋猎场景的描绘，以及对胡将军英雄事迹的颂扬，不仅展现了狩猎的壮观与豪迈，更深刻揭示了将军的文武双全、心系天下的高尚品质，使人物形象跃然纸上，令人敬仰。
