“蒸餠”的读音
- 拼音读音：
- [zhēng bǐng]
- 汉字注音：
- 简繁字形：
- 是否常用：
- 否
“蒸餠”的意思
基本解释
网络解释
“蒸餠”的单字解释
【蒸】：1.液体受热转化成气体上升：蒸发。水蒸气。2.一种烹饪方法。利用沸水的热气使物品变熟、变热：蒸馒头。把冷饭蒸一下儿。
【餠】：古同“饼”。
“蒸餠”即“蒸饼”，它是一种古代面食。
在古代，“饼”的概念较为宽泛，蒸饼是用面粉发酵后蒸熟而成的食品，类似现在的馒头，但在不同时期其形态、制作等可能存在差异。例如，有的蒸饼上面可能会有十字形的裂纹。
在古代文献中多有关于蒸饼的记载，像《晋书·何曾传》中就提到何曾“蒸饼上不坼作十字不食” 。